Power Pasta: il corretto nutrimento prima dell'allenamento forza

Per ogni allenamento esistono ricette più o meno adatte. O meglio: ingredienti più o meno indicati a valorizzare la tipologia di lavoro durante la sessione di training.
La dieta di chi decide di aumentare e rinforzare la propria massa muscolare prevede sicuramente degli accorgimenti differenti rispetto a un regime alimentare finalizzato alla perdita di peso.
Le ricette per chi vuole allenarsi più spesso e più intensamente richiedono quindi una maggiore assunzione di proteine senza sottovalutare il giusto apporto di calorie, introdotte per esempio dai carboidrati, preferibilmente non raffinati.
Roasted chickpeas on wooden table
Sono l’elemento principe, la base della cosiddetta dieta mediterranea: pasta, farine e cereali sono consigliati, nelle dosi corrette, in ognuno dei tre pasti principali della giornata. Questo per un principale motivo, i carboidrati complessi sono ricchi di vitamina B che è la principale fonte di energia a cui il nostro corpo può attingere.

La grande quantità di fibre da cui sono costituiti ci assicura un senso di sazietà nel lungo periodo, sono un importante alleato per il controllo glicemico e per le funzioni intestinali.

Power Pasta

Pasta integrale con cime di rapa, peperoncino e pistacchi in crema di ceci

close-up handmade pasta diagonal on a dark with flour background horizontal format
Ingredienti per 4 persone
70-90 g di pasta corta per persona
500g di cime di rapa
25g di pistachi per persona
40ml di olio extra vergine di oliva
300g di ceci già bolliti
Uno spicchio di aglio pelato
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Il comfort food per eccellenza trova la sua quadra nutrizionale e insieme il perfetto equilibrio dei sapori.
Merito dei ceci, fonte di proteine, fibra e zero grassi, qui in una versione cremosa, rotonda, che ricorda l'hummus mediorientale, delle cime di rapa, ricche di acido folico, il cui caratteristico sentore amarognolo crea un connubio tutto mediterraneo con le note piccanti del peperoncino, e dei pistacchi che regalano acidi grassi insieme a un irresistibile twist dolce e tostato.
Mentre ti carica di energia e di tutti i nutrienti fondamentali, la Power Pasta si prende cura di cuore, pelle, ossa, sistema nervoso e muscoli grazie a un mix di vitamine (A, B2, C, D) e di sali minerali: ferro, potassio, magnesio, fosforo. Soprattutto, è deliziosa e semplice da fare.

Tre i consigli fondamentali: i ceci secchi vanno ammollati prima della cottura, così saranno ultra digeribili. Se sei di corsa, usa pure quelli in scatola, ma evita conservanti ed eccesso di sodio leggendo l'etichetta.
Mantecare la pasta ancora al dente in olio extra vergine di oliva profumato con uno spicchio aglio e qualche erba aromatica la rende incredibilmente buona (usa un po' d'acqua di cottura come i veri professionisti). Infine, prendi pure una manciata di pistacchi, ma poi nascondili, smettere di sgranocchiarli mentre la pasta cuoce può essere un’impresa! Una grattata di zest di limone e il tuo palato farà i salti di gioia.
Piatto unico pre-workout, da consumare preferibilmente con 2-3 ore di anticipo, ti terrà sazio e donerà al tuo corpo tutto ciò che merita per allenarsi al meglio.

Ci si vede in cucina, e in sala pesi.

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